Ο Γιώργος Παπούλιας γεννήθηκε στην Αθήνα το 1984 και κατάγεται από το Παράλιο Άστρος Κυνουρίας. Σπούδασε Πολιτικές Επιστήμες στο Πάντειο Πανεπιστήμιο με Μεταπτυχιακό (MA) στην Πολιτική Οικονομία και την Συγκριτική Πολιτική Ανάλυση. Έχει εργαστεί ως ειδικός συνεργάτης των υπουργών Παιδείας (2009-2012), Ανάπτυξης και Ανταγωνιστικότητας (2012) και Οικονομικών (2012-2013), επιστημονικός συνεργάτης στον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Στρατηγικού Σχεδιασμού (2006-2010) και στο ΔΙΚΤΥΟ για τη Μεταρρύθμιση στην Ελλάδα και την Ευρώπη (2015-2020). Έχει ασκήσει παράλληλη επαγγελματική δραστηριότητα ως δημοσιογράφος και είναι μέλος του ΔΣ της Εταιρείας Επιστημόνων Επικοινωνίας και Δημοσιογράφων – ΤΑΔ. Στο επιστημονικό του πεδίο έχει συμμετάσχει σε συλλογικές επιστημονικές εκδόσεις και έχει δημοσιεύσει σειρά αναλύσεων, άρθρων και ειδικών αφιερωμάτων.